Questio tipo di verdura, si chiama cosi perchè è un insieme di verdure a proprio gusto

In questa ricetta io ho inserito le verdure che avevo in casa,ma potete inserirne,quante ne volete

INGREDIENTI

2/3 Patate medie- 1 cipolla rossa media-4 zucchini medi- 1 melanzana viola,il tipo piu dolce-

10/12 pomodorini piccoli-1 peperone giallo- pepe -1 dado vegetale,o sale a vs piacere- 2 cucchiai di olio oliva

-1/2 bicchiere di acqua

LAVORAZIONE

Tagliate le verdure a pezzetti  tutto a crudo- oliate-salate-pepate e mettete  il tutto in una pirofila capiente a fuoco basso

(meglio se la pentola è di terracotta) e mescolate di tanto in tanto fino a completa cottura.

Ci vorrò circa 1 ora, dipende dalla misura dei pezzi tagliati.

In alternativa se vi fa piacere potete cuocerla anche in forno,ma non è la stessa cosa,meglio in pentola

Buon appettito

Ingredienti 

Zucchini -(io ne ho usati 4 di  misura media)- pane grattugiato- formaggio pecorino o grana grattugiato, a piacere,- sale -pepe-poco olio ( io li ho cotti nella friggitrice ad aria per 20 minuti  girandoli a metà cottura a 190  gradi)

ESECUZIONE

Tagliate a rondelle gli zucchini  non troppo sottili, mettetele in una pirofila, salate,pepate, aggiungete l'olio, il pane grattugiato e il formaggio.

Mescolate bene in modo che gli ingredienti  si amalghino bene fra di loro, poi cuoceteli in friggitrice ad aria se l'avete o nel forno, a vostro piacere.

Sono molto semplici da fare e buonissimi- buon appettito